Meringue croquante garnie d’une chantilly vanillée, d’un confit maison d’abricots , d’abricots rôtis et d’abricots frais du Domaine des Hospitaliers, délicatement relevée par un pesto de verveine : une création fraîche et fruitée, mêlant douceur, fraîcheur et notes délicatement herbacées : la pavlova abricot verveine.