Un croustillant feuillantine et un biscuit Marigny accompagnent un crémeux vanille et un namelaka au chocolat noir, le tout enveloppé d’une mousse au chocolat noir délicatement infusée à la fève de tonka et sublimé par un glaçage miroir : un entremets élégant où l’intensité du chocolat se marie à la douceur de la vanille et aux notes subtiles de la fève de tonka.