Un croustillant feuillantine et une génoise moelleuse accompagnent un praliné noix de pécan, un crémeux vanille et un caramel à la fleur de sel, le tout enveloppé d’une mousse vanille légère et décoré d’une chantilly vanille, de noix de pécan et de caramel : un entremets gourmand qui associe la douceur de la vanille aux notes délicatement torréfiées de la noix de pécan.